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      大閘蟹文化

      • 2019-07-03 07:42:14陽澄湖大閘蟹何以得名,你知道嗎

        說起這陽澄湖大閘蟹,就不得不先說說他的如下特質: ① 大閘蟹四大特征:青背,金爪,白肚,黃毛。 ② 大閘蟹五大保障:產地養殖,綠色喂養,品質保證,死蟹包賠,閃電發貨。 ③ 大閘蟹保存方法... [閱讀全文]

      • 2019-07-03 07:41:54你知道西風響,蟹腳癢的故事嗎?

        西風響,蟹腳癢,吃蟹正當時。每到秋風一起,最讓人心心念念的,莫過于這美食中的終極 小鮮肉 大閘蟹了。但為何會有 西風響,蟹腳癢 一說呢?難不成,西風能把大閘蟹給刮熟了? 人們很早就注意... [閱讀全文]

      • 2019-07-03 07:41:37為何陽澄湖的大閘蟹可以獨秀一枝?

        大閘蟹因為營養豐富、味道鮮美,不加鹽醋而五味俱全成為桌上的珍饈美味,而陽澄湖大閘蟹更是被稱為 蟹中之王 。有些人不理解,中國蟹不少,為何陽澄湖大閘蟹可以一枝獨秀? 相對于其他地方的大... [閱讀全文]

      • 2019-07-02 09:36:51你知道陽澄湖大閘蟹屬于哪個菜系嗎?

        蘇菜,即江蘇菜系,是我國的八大菜系之一,也是宮廷第二大菜系,由于蘇菜和浙江菜相近因此和浙菜統稱江浙菜系。蘇菜主要是由蘇州、揚州、南京、鎮江等地方菜發展而構成,其經歷南北朝、唐宋、明... [閱讀全文]

      • 2019-07-02 09:36:36你有必要知道的陽澄湖大閘蟹

        陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹,產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪... [閱讀全文]

      • 2019-07-02 09:33:15陽澄湖大閘蟹建筑物

        大閘蟹建筑也算挺新鮮稀奇的,畢竟世界第一的大閘蟹建筑~哇~建的真的就像大閘蟹一樣~ 人民喜聞樂見的建筑也算是成功的一種吧~ 難道只有建出光之教堂,薩伏伊別墅那樣具有里程碑的建筑才算成... [閱讀全文]

      • 2019-07-02 09:32:57于窮瀆中作蟹斷

        斷,又作籪、椴,還稱為滬,是植竹于河用以捕蟹的一種漁具。對它,陸龜蒙描繪說, 萬植御洪波,森森倒林薄 ,皮日休描繪說, 波中植甚固,磔磔如蝦須 ,它一排溜地用許許多多竹子,插入水中,或... [閱讀全文]

      • 2019-07-02 09:32:26美食無貴賤,只等深秋一抹黃

        我一直憋著憋著,憋到現在,才肯講講大閘蟹。 陽澄湖開湖的日子是每年的九月底,明顯是為了國慶和中秋趕工程。直到現在,大閘蟹才算真正到了好時候,母蟹四兩,公蟹六兩,可以四六不分,母蟹蟹... [閱讀全文]

      • 2019-07-02 09:32:08陽澄湖大閘蟹為什么這么出名?

        大家都知道吃大閘蟹陽澄湖的最好,為什么陽澄湖的大閘蟹最好,可能知道的人就不多了。據傳在民國早年,北京四大名醫之一的施今墨,是個出名的食蟹饕餮者,他把各地出產的蟹分為六等:一等是湖蟹... [閱讀全文]

      • 2019-07-02 09:31:18一代女皇武則天和大閘蟹的故事

        武則天(公元624年-公元705年),名武,并州文水(今山西文水縣東)人。中國歷史上唯一的正統的女皇帝,也是即位年齡最大(67歲即位)、壽命最長的皇帝之一(終年82歲)。為唐朝功臣武士次女,母親楊氏... [閱讀全文]

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