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      大閘蟹食譜

      • 2019-06-29 21:16:01大閘蟹雖美味,可“寒毒”誰來解?

        秋風起,蟹正肥。金秋時節,正是河蟹上市之時,民間素有 九月團臍十月尖 之說,即農歷九月雌蟹殼凸黃滿,十月雄蟹腿肉細嫩,而重陽時節又是蟹鮮最為誘人的時光,古詩有 長安涎口盼重陽 之句。 ... [閱讀全文]

      • 2019-06-29 21:12:54震驚!大閘蟹竟是因這個原因而紅

        蟹屬于素的細甲殼類動物,它們的顏色主要取決于甲殼下面真皮層中散布著的色素細胞。在這些色素細胞中,以含有蝦紅胞為多。蝦紅素屬于類胡蘿卜素,該色素原為橙紅色,可與不同種類的蛋白質相結合,變... [閱讀全文]

      • 2019-06-29 21:11:30吃蟹伴侶還有它,姜茶湯圓獨家秘方奉上!

        吃大閘蟹少不了蘸醋, 當然,吃了螃蟹就完了嗎? 今天小編再來給大家推薦姜茶湯圓的獨家秘方,別慌,吃完大閘蟹,我們還有它! 吃蟹配生姜,可以殺菌并且抑制蟹的寒性。 這款姜茶湯圓,是吃蟹的... [閱讀全文]

      • 2019-06-28 09:51:42陽澄湖大閘蟹的營養價值

        陽澄湖大閘蟹目前在市場普遍受到大眾的歡迎和喜愛,但是,我們到底對吃陽澄湖大閘蟹的營養價值又了解多少呢?那么,今天我們就一起來學習下正宗陽澄湖大閘蟹到底有什么營養價值,吃過后會給我們... [閱讀全文]

      • 2019-06-28 09:51:22大閘蟹可不止清蒸這一種做法

        1起司蟹 材料:大閘蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半。 做法: (1)先把蟹處理干凈切成六塊。 (2)起油鍋,將蟹過油后撈起備用。 (3)洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香... [閱讀全文]

      • 2019-06-28 09:49:17如何科學品嘗陽澄湖大閘蟹

        雖然陽澄湖大閘蟹營養成份含量很高,但是品嘗陽澄湖大閘蟹禁忌非常多,如果不加以防范的話,很有可能會導致身體各種不適的癥狀。那么,在品嘗陽澄湖大閘蟹過程中我們有哪些好的建議呢? 1、健康... [閱讀全文]

      • 2019-06-28 09:47:00鮮香麻辣味大閘蟹

        鮮香麻辣味大閘蟹喜歡吃辣的朋友有口福了,今天給大家帶來了鮮香麻辣川味大閘蟹的做法,一起來收藏! 主料:陽澄湖大閘蟹 輔料:干辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節 調料:精鹽、胡椒粉、料酒... [閱讀全文]

      • 2019-06-28 09:44:52吃螃蟹有訣竅! 快來圍觀漲姿勢!

        吃螃蟹有訣竅! 快來圍觀漲姿勢! 大閘蟹的口感隨著部位不同而有許多風味,根據老饕的說法:大腿肉絲短纖細,味同干貝;小腿肉,絲長細嫩,美如銀魚;蟹身肉,潔白晶瑩,勝似白魚;蟹黃,美妙滋味難... [閱讀全文]

      • 2019-06-28 09:44:41吃水產容易腹瀉或者痛風的人

        吃水產容易腹瀉或者痛風的人,能吃螃蟹嗎? 這兩類人群也是能吃螃蟹的,但在吃前要先喝一碗溫熱的粗糧粥。容易腹瀉的人一般脾胃虛寒,而熱乎的粗糧粥能起到暖胃的作用。 雖然河蟹中的嘌呤含量也... [閱讀全文]

      • 2019-06-28 09:40:08鹽焗大閘蟹,你吃過嗎?

        鹽大閘蟹,你吃過嗎? 古人云: 蟹肉上席百味淡 ,若要吃出螃蟹的原汁原味,還是傳統做法鹽或清蒸。 吃鹽蟹時,把螃蟹身上的鹽抖掉,就可以吃了,出來的螃蟹可以空口吃,不但肉質鮮美,香氣濃郁... [閱讀全文]

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