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      又是一年中秋月,大閘蟹上市挑戰你的味蕾,但是你會分辨嗎

      發布時間:2019-09-04 09:27 類別:大閘蟹新聞

      月亮虧而又滿,銀光四泄。豐收的喜悅充盈著華夏,遍地祥和。樹葉落而知秋至

      中秋,又快到了,中秋是僅次于春節的第二傳統節日。

      千百年來脈脈相傳,承載著無數中國人的濃情思念,孤身在外的游子們,不知多少回仰望夜空,思念著家的方向。一張拼盡全力搶到的火車票,只為一桌豐盛的家宴和牽掛的親人臉上那一抹笑容。

      有 節 ,必有 禮

      秋風起,蟹腳癢

      中秋吃螃蟹的習俗由來已久,每年中秋前后,恰逢陽澄湖開湖,螃蟹黃滿膏肥是最佳的品嘗時機。

      而 蟹 與 謝 同音,走親訪友、表達心意最合適不過!

      大閘蟹雖好,但市面上魚龍混雜,小編教大家選蟹小技巧

      陽澄湖大閘蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。有四大特征:青背、黃毛、金爪、白肚。

      具體辨別方法:

      捏小腿:陽澄湖大閘蟹區別于其他螃蟹在于肉質飽滿度,可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿,飽滿則為陽澄湖大閘蟹。

      燒青背:大閘蟹背為蟹殼青,青得發亮、清爽,燒熟后、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重,燒熟后為灰中帶有紅色。

      刷白肚:大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因為受湖中水漬原因,應略帶點水漬黃,用刷子輕輕刷殼,可以刷出附著于殼體的水漬色臟污。

      驗金爪:大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色,二螯八爪肉感強勁有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色。

      摸黃毛:蟹螯上的絨毛密而軟,毛須清爽,顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色,不清潔。此法注意別被夾到手指。

      大閘蟹富含蛋白質、鈣、鋅、鐵及多種維生素,肉質細嫩,味道鮮美,具有養筋益氣,健胃消食的作用。

      中秋和最愛的家人一同悠然的撥蟹

      享受吃蟹的樂趣,絕對算是人生一大樂事

      中秋吃了大閘蟹,怎能少得了月餅呢!

      古代民間用月餅拜祭月神祈求幸福平安,后來慢慢形成了中秋節賞月吃月餅的習慣。作為家人團圓的象征,月餅成了中秋節不可缺少的禮品

      初見這個月餅

      只覺得包裝精美,顏值好高,細細品嘗才明白它的與眾不同!

      味蕾六重奏

      宇治抹茶燕窩月餅、宮島香芋燕窩月餅、盛夏提拉米蘇燕窩月餅、櫻花紫薯燕窩月餅、松島咖啡燕窩月餅、富士山黑芝麻燕窩月餅。每一種吃在口中都是不一樣的體驗。

      這些好吃高顏值的美食,有沒有打動你的小心心呢?美好的中秋佳節,有了它們的存在更加有團聚的味道了!


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