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      大閘蟹的名人與趣事

      發布時間:2019-06-29 21:13 類別:大閘蟹文化

      大閘蟹文化歷史悠久,而與大閘蟹有關的名人,有多少呢?其實,與大閘蟹有關的名人還真不少。

      最會吃螃蟹的男人:清朝美食家張岱!

      他覺得 食品不加鹽醋而五味全者,無他,乃蟹 。沒有添加任何佐料就吃全了五味,已經是登峰造極;如果有人吃出了其它味道,那就是螃蟹不新鮮咯!

      最有口福的人:第一食蟹者巴解!

      相傳,夏禹治水時,授命巴解督工。每每秋糧收獲在望,總有八足雙螯的水蟲 襲禾傷人 ,夜間營地舉火照明,那 夾人蟲 更是 若紫云壓城 。巴解設謀除害,筑城挖濠,并灌以沸水。水蟲再來時, 越濠而盡皆燙死 ,嘗后味道鮮美, 夾人蟲 就成了珍饈。后人為紀念巴解,在 解 字下面加上 蟲 ,稱之為 蟹 。

      巴壯士英武有加,但故事聽起來總讓人有些嫉妒,只恨自己生不逢時,哈哈!

      當煮熟的螃蟹端上餐桌,掰開鮮紅的蟹殼時,總是能夠在里面發現一個黑乎乎、軟綿綿的東西。這就是 蟹仙人 。因為它的樣子很像一個打座的和尚,也有人把它叫作 蟹和尚 。有這么一個傳說,人人皆知的《白蛇傳》故事里,那個美麗的白娘子為了向法海討還丈夫,水漫金山法海和尚沒有辦法,只好將白娘子震鎖在雷鋒塔之中。蘇州和杭州一帶的老百姓紛紛為白娘子打抱不平,消息得到玉皇大帝那兒,他連忙派太白金星下凡查辦。太白金星率領眾天將,下凡捉拿法海和尚。法海和尚趕緊溜之大吉,逃到了陽澄湖邊時,發現自己無路可走?匆娝疄┑氖p間有一只螃蟹正在蛻殼,就鉆了進去,躲藏在殼里一動不動。法海的一舉一動沒有滿過太白金星的眼睛。他對躲藏在蟹殼里的法海說, 你做了兇人,天地難容。本該一個霹靂將你打死,看你有悔改之意,今天放你一條生路。從今以后,你必須安份守已,坐在蟹殼里盤腿打,尊旨修行。 如今我們吃蟹時,仍然可以看到蟹殼里的 蟹和尚 。這正是法海和尚變的。所以,你千萬要小心,假如吃下去后,說不準會感到肚子疼。


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