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      吃螃蟹該怎么下手才好?

      發布時間:2019-06-14 08:27 類別:大閘蟹百科

      不少饞螃蟹卻無從下手的人,一定想著吃螃蟹的時候,它能自動解體變成一碗蟹肉!但那只是空想,要想美餐一頓還得 自己動手豐衣足食 。江南一帶的吃蟹專用工具 蟹八件 非常有名,下面為大家介紹一下。

      1. 用蟹剪剪腳

      用蟹剪從后到前將八只蟹腳、兩只大螯剪下。如果想在最后體驗蟹殼復原大法,就要注意保持蟹腳的完整性,建議避開關節部分,而從關節稍微靠前一點的地方下剪。

      2. 用鑷子頂腿中肉

      借助鑷子剔出蟹腳中的肉。這是最早被我們取出來的蟹肉。之所以用頂,不用剝,可以留下完美的蟹腳殼。

      3. 用斧切斷蟹臍

      用斧切斷蟹臍。老實說,蟹臍用手就能輕易地完整撕下,這真是文吃中最沒必要使用工具的環節。唯一的好處是,你可以百分百避免手剝時,遭遇螃蟹糞便的尷尬。

      4. 用錘子捶背松骨

      為了讓蟹肉從殼里出來,首先要給螃蟹做做松骨。把蟹殼放在鐓上,用錘子輕輕敲打四周,敲松之后蟹殼自然好脫落。

      5. 用刀刮松蟹膏

      剔除蟹肺、蟹腸、蟹胃,將蟹膏刮松。中醫的刮痧是剔除疾病,我們的刮痧是收獲美味。

      6. 用叉剔出蟹肉

      用叉剔出蟹身中的蟹肉、蟹黃,蟹鉗中的蟹肉,大功告成!

      7. 用勺子大快朵頤

      用不著上嘴啃,蟹身上能吃的部位,都已經刮剔到盤子里了。開動之前,準備好蘸姜醋再吃,味道更贊。

      8. 吃完復原一只螃蟹

      把剩下的蟹殼整理整理, 文吃 的最大成就,就是再復原成一只螃蟹。

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