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      陽澄湖大閘蟹的常諺俗語寓意深長

      發布時間:2019-06-10 12:43 類別:大閘蟹文化

      大閘蟹自從闖入人們的生活,就成為餐桌上的時令佳肴。這么多年,關于螃蟹的話題逐漸多了起來,所謂一等人說一等話,詩人把螃蟹寫入詩,抒發寄托宣泄情感;畫家把螃蟹描入畫,寓意其中妙趣橫生。不懂詩畫的“老大粗”們雅不起來,卻對螃蟹也有獨到的見解。他們觀察了螃蟹的形狀、習性和螃蟹的吃法等,創造了不少以蟹為題的常諺俗語。這些語言鮮活生動、風趣絕倒,揭露社會丑惡能一針見血。

      捉死蟹:固步自封 敷衍了事。蟹死了不能吃,誰也不會去捉死蟹。人們常說的捉死蟹是同捉活蟹相對而言。捉活蟹一不小心會被夾傷手,捉死蟹就不操那份心了。所以,死蟹好捉,活蟹難捉。人們用“捉死蟹”來形容辦事只按老規矩,不敢創新的人,惟妙惟肖。也有一些人懶得實在到了家,活兒復雜了一點,他就不會干,人家再三教他,他也不肯學,只按簡單的方法交差,讓人啼笑皆非,就罵他:只會捉死蟹。凡事怕動腦筋,貪方便,不肯出力出汗,敷衍了事的人,可以納入“捉死蟹”一族。

      掰蟹腳:局外人也要分一杯羹。一家人吃蟹,孩子老是覬覦咬去兩頭即能吮吸出腿肉的蟹腳。于是,螃蟹還沒上桌面,他們就迫不及待地搶著掰蟹腳。人們對這種現象大多熟視無睹,有的人卻記在心里,應用到生活中去。從前有些無賴眼睛總是盯著勤懇賺錢的人,發現他們賺了錢,就橫里伸手,人家為了花錢買太平,就給一點他,俗稱“掰蟹腳”,F在也有這種情況,有的人見人家得了“外快”,心態不平了,雖然他同這份“外快”毫無關系,但總想方設法插一手,由于種種原因,得外快的人只得給他一點“甜頭”了事。凡此種種,人們都叫它“掰蟹腳”。

      牛吃蟹:外行。人們可以想像,牛若真的吃蟹,它的大嘴會把螃蟹整個兒大嚼一番,蟹殼蟹黃蟹腴蟹肉還有那個藏污納垢的“沙和尚”一古腦兒吃下肚,還有什么雅興、什么美味?在現實生活中常發生類似牛吃蟹的現象,如有的粗人不服粗,硬要干細活,結果事情沒有做成,浪費了資源,說他“牛吃蟹”一點也不過份。還有一種人,憑一身蠻力,事事好逞能,明明不行卻偏要裝行,不是把事情辦砸了,就是半途而廢,人們看他操作時不得要領,盡出洋相,就會嘲笑:牛吃蟹!生活中還會存在著不少揮霍浪費,粗枝大葉現象,同牛吃蟹都有異曲同工之妙。

      飛機上吊大閘蟹:懸空八只腳。這是一句以蟹為題的歇后語,在民間廣泛流傳,通常用來嘲笑說話做事浮夸不著邊際。記得文革初某鄉一瞎眼中年女人當了學毛選標兵。有一次召開活學活用萬人大會,請她上臺講用傳經。她的開場白說,我一個瞎眼農村婦女,能講點啥,傳啥經?這叫飛機上吊大閘蟹:懸空八只腳。也許是她的大實話,也許是她自謙,但更是諷嘲了這一現象的始作桶者。

      還有: 螃蟹過河:七手八腳。螃蟹過河:橫行江湖。叫花子吃螃蟹:只只死。螃蟹上路:橫行霸道。軟腳蟹:比喻為人懦弱膽校獨腳蟹:缺少幫手。死蟹一只:走頭無路。

      大閘蟹的歇后語形象生動 趣味盎然

      在日常的生活中,螃蟹這尤物,人們大多喜歡啖食,對它也留下了不少的歇后語,形象生動,十分有趣。了解、熟悉一下,不無裨益。

      “叫化子吃死蟹——只只鮮。”意為不管好壞,到他那里都是最好的了。

      “小洞里摸出大蟹——想不到。”意為意想不到會有此結果。“螃蟹吐沫——沒完沒了”。“螃蟹過河——七手八腳”。“螃蟹爬竹竽——過節見”。“生吞螃蟹——爬肚腸”。“螃蟹斷爪——橫行不了”。“螃蟹脫殼——溜之大吉”。“螃蟹上壁——自嘆自落”。“竹簍里捉螃蟹——手到擒來”。“螃蟹吃高梁——順著稈子往上爬”。“賣螃蟹的上戲臺——腳色不少,能唱的不多”。“大石壓死蟹——以勢壓人”。“放牛的吃螃蟹——不待言(帶鹽)”。

      這些有關螃蟹的歇后語,都是人們在日常生活的的實踐中創造的一種特殊的語言形式,頗具濃郁的生活氣息,幽默風趣,耐人尋味,為廣大人民群眾所喜聞樂見。

      至于有關螃蟹的諺語也有很多:如“秋風響,蟹腳癢”、“西風起,蟹腳癢“、“菊黃蟹肥”、“持螯賞菊”。這些都告訴了人們螃蟹上市時節。

      “九月團臍十月尖”、“九雌十雄”。這是說明農歷九月吃雌蟹最美,蟹黃最厚,其如雞蛋黃般的蟹黃,可謂是“殼凸紅脂塊塊香”。到了十月則吃雄蟹更佳,那時的蟹膏最肥,其“鮮而肥,甘而膩,白似玉”的蟹膏,可謂是“金膏濃膩一筐足”。

      “肥到鰻鯉鮮到蟹”、“蟹味上桌百味淡”。說的是蟹為人間最鮮美的食物了,其他任何食物都比不上蟹的“鮮”味。

      “魚走深潭蟹走灣”。說的是螃蟹在水底活動的特點,人們據此以籪網攔而捕之。

      “蟹立冬,影無蹤”。這告訴人們,一過“立冬”這節氣,基本上見不到螃蟹了,蟹汛季節過了。

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